Redescoperirea creativă a bucătăriei: cum te ajută chatGPT să descoperi rețete noi și sănătoase

Descoperirea de rețete noi poate fi o aventură culinară plină de entuziasm, iar bucătăria mea este locul unde magia se întâmplă zilnic. Pas cu pas, ingredient cu ingredient, creez mese variate și savuroase, uneori chiar gătind de două ori în aceeași zi pentru a asigura prospețimea preparatelor. Lista de cumpărături și planificarea meniului săptămânal sunt aliații mei de nădejde în această misiune, după cum am menționat în postările anterioare de pe blog. Dar cum îmi aleg rețetele? Secretul meu culinar nu este altul decât vastitatea resurselor online și asistentul virtual extraordinar: chatGPT.

Beneficiile planificării și organizării meniului săptămânal

Gătitul acasă ne aduce numeroase beneficii, de la mâncăruri delicioase și sănătoase, până la economii substanțiale. Dar cât de des te-ai simțit copleșită de decizia legată de ce să gătești sau ai fost dezamăgită să vezi ingrediente perisabile stand nefolosite în frigider? Soluția acestor probleme este planificarea și organizarea meniului săptămânal. Iată de ce!

1. Economie de timp: Alegerea în avans a rețetelor îți economisește timpul petrecut zilnic cu gândirea la ce să prepari. Nu te-ai săturat de eterna întrebare „Azi ce mâncăm?”
2. Reducerea risipei: Când planifici, cumperi exact ceea ce ai nevoie. Astfel, eviți să arunci alimente și, implicit, bani.
3. Diversitate în alimentație: Planificarea te ajută să introduci o varietate de mâncăruri și să eviți monotonul „Iarăși mâncăm asta azi?”
4. Menținerea unei diete echilibrate: Îți poți structura meniul astfel încât să ai un aport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați, plus necesarul de vitamine și minerale.
5. Mai puține tentații: Dacă știi deja ce vei găti, ești mai puțin tentată să comanzi mâncare de la fast-food sau să mănânci produse nepotrivite.
6. Economie financiară: Mâncarea preparată acasă este adesea mult mai accesibilă financiar decât mâncarea comandată sau cumpărată la pachet.
7. Flexibilitate: Poți planifica în funcție de programul tău. Dacă știi că ai o zi aglomerată, poți planifica ceva simplu sau poți folosi resturile din zilele anterioare.
8. Relaxare și bucurie în bucătărie: Eliminând stresul deciziilor de ultim moment, gătitul devine o activitate mai relaxantă și plăcută.

Gătitul acasă, cu planificare și organizare, nu numai că îmbunătățește sănătatea și bunăstarea ta, dar transformă și prepararea mâncării într-o adevărată plăcere. Ia-ți câteva momente săptămânal pentru a planifica meniul și bucură-te de toate beneficiile pe care aceasta le aduce!

https://patricialidia.ro/2022/03/04/primii-pasi-planificare/

chatGPT – eroul meu salvator în descoperirea de rețete gastronomice noi

Înainte de a începe școala, calculatorul meu a fost un veritabil spațiu de documentare culinară, cu peste 160 de rețete noi documentate pentru a fi încercate și savurate. Mulțumită algoritmului Facebook, am colectat de-a lungul verii comori gastronomice dintr-o paletă diversă de limbi… pe care le-am adus la realitate mea prin generări de rețete și traduceri efectuate cu ajutorul chatGPT. Fiecare rețetă a fost aranjată și organizată în pagină, apoi catalogată cu grijă de partenerul meu de nebunii în bucătărie, însuși Greuceanu, care le-a așezat într-o mapă specială, creând un fel de arhivă culinară.

Această colecție așteaptă cu nerăbdare să fie explorată și testată în numeroasele noastre aventuri gastronomice.

PAUZĂ PUBLICITARĂ! Mapa noastră specială pentru rețetele de gătit a fost realizată de MAGIC Place& Store. Monica mi-a făcut cea mai mișto mapă de păstrare a rețetelor de gătit! E absolut genială!

ChatGPT se poate folosi pentru a explora rețete culinare în mai multe moduri:

• Cerând o rețetă specifică: De exemplu, „Cum fac clătite?”. Sau poți fi și mai specifică, de exemplu, „Cum fac clătite americane?”
• Cerând idei în funcție de ingrediente: „Ce pot găti cu roșii, usturoi și busuioc?” sau „Oferă-mi 5 rețete simple ce se pot găti cu roșii, usturoi și busuioc.”
• Solicitând rețete tradiționale: „Vreau o rețetă tradițională indiană.”
• Învățând tehnici de gătit: „Cum să gătesc puiul ca să fie suculent?”
• Adaptând rețete existente: „Am rețeta de cheesecake de mai jos, cum aș putea să o adaptez fără lactoză? [inserează rețeta aici].”

Sau dacă ai vreo preferință sau restricție alimentară, poți să specifici și asta, de exemplu, „Vreau o rețetă vegetariană cu quinoa.”

Dacă vrei să traduci rețete culinare cu ajutorul ChatGPT, iată pașii pe care îi poți urma:

1. Oferă rețeta în limba originală: Introdu rețeta pe care dorești să o traduci și specifică din ce limbă în ce limbă dorești traducerea.
2. Specifică contextul: Este util să menționezi că este vorba de o rețetă culinară, pentru a asigura acuratețea traducerii termenilor specifici.
3. Revizuiește traducerea: Deși ChatGPT este destul de precis, totuși este recomandat să revizuiești traducerea pentru eventuale erori sau neclarități, mai ales când este vorba de măsurători sau ingrediente esențiale.
4. Întreabă despre termeni necunoscuți: Dacă există termeni culinari sau ingrediente pe care nu le cunoști din traducere, poți să ceri lămuriri sau alternative.
5. Solicită adaptări: Dacă vrei să adaptezi rețeta la ingredientele locale sau la preferințele tale, poți cere sugestii sau modificări.
6. Convertește unitățile de măsură: Dacă rețeta are măsuri exacte de cantități și vrei să adaptezi la alt sistem metric, poți cere conversia.

Prompt-ul meu preferat este „Tradu și adaptează în limba română. Scrie sub formă de rețetă de gătit ingrediente și metodă de preparare, într-un mod coerent și logic. Formulează metoda de preparare cu adresarea directă, persoana a doua singular. Păstrează lista de ingrediente nemodificată. Adaptează unitățile de măsură la sistemul european, metric. [inserează rețeta aici].”

Cel mai simplu prompt: „Salut! Aș vrea să traduci și adaptezi următoarea rețetă în limba română: [inserează rețeta aici].”

Planificarea meselor cu chatGPT

ChatGPT poate fi folosit și pentru a înțelege și a gestiona cerințele dietetice personale. chatGPT este capabil să elaboreze planuri de mese și rețete adaptate gusturilor și necesităților nutriționale.

În plus, chatGPT poate concepe un plan alimentar care să contribuie la atingerea obiectivelor specifice de fitness. Indiferent dacă e vorba despre mese îmbogățite cu proteine, carbohidrați sau grăsimi sănătoase, chatGPT poate furniza recomandări personalizate. Mai mult, chatGPT poate oferi sfaturi pentru a-ți îmbunătăți obiceiurile alimentare și a adopta un stil de viață echilibrat în caz că te confrunți cu tulburări alimentare.

Prompt-urile mele preferate sunt:

• „Aș dori să-mi elaborezi un plan de mese sănătoase pentru o săptămână, care să se alinieze cu obiectivele mele nutriționale de a mânca echilibrat și a susține un stil de viață activ. Prefer mese care includ o varietate de proteine, carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase, cu un focus pe legume de sezon. Aș aprecia opțiuni diverse și gustoase pentru micul dejun, prânz și cină, plus sugestii de gustări sănătoase. Te rog să ții cont că nu consum lactate și prefer rețete care nu necesită mult timp de pregătire.”
• „Caut să îmi îmbunătățesc obiceiurile alimentare după ce am avut câteva dificultăți legate de alimentație. Mi-ai putea crea un plan de mese sănătoase care să mă ajute să mănânc regulat și să mențin o dietă echilibrată? Aș dori să includă mese ușoare, dar nutritive, care să mă ajute să-mi stabilizez energia pe tot parcursul zilei și să evit mâncatul emoțional. De asemenea, sunt interesată de sfaturi pentru a recunoaște și a respecta semnalele de foame și sațietate ale corpului meu.„

Explorarea unor combinații noi de arome cu chatGPT

Explorarea combinațiilor noi de arome este, fără îndoială, una dintre cele mai mari provocări în ale gătitului. Chiar dacă o combinație pare promițătoare, nu pot fi sigură dacă va fi pe placul nostru până nu o încercăm. Nu pot spune de câte ori mi-au refuzat inclusiv câinii dezastrele culinare!

ChatGPT poate simplifica acest proces de descoperire. Nu trebuie să te limitezi la a cere doar combinații de arome; cererea poate fi și mai specifică și să menționezi că nu preferi mâncărurile picante sau lactatele sau carnea. De asemenea, poți solicita informații despre condimente, ierburi sau mirodenii specifice.

ChatGPT poate fi de un real ajutor în combinarea ingredientelor în moduri inovative pentru a crea feluri de mâncare unice. De exemplu, poți întreba despre combinațiile de arome care se potrivesc bine cu laptele de cocos și acesta îți va oferi recomandări pertinente, împreună cu câteva rețete.

Prompt-urile mele preferate sunt:

• „Sunt în căutarea unor combinații de arome inedite pentru a experimenta în bucătărie. Aș dori sugestii pentru arome care se potrivesc bine cu [ingredient, aliment], dar aș vrea să evit mâncărurile prea picante. Mi-ar plăcea să încerc rețete care aduc un suflu nou, poate chiar influențe din culturi culinare cu care nu sunt încă familiară. Te rog să îmi propui o listă de ingrediente și câteva rețete care să utilizeze aceste combinații surprinzătoare de arome.„
• „Aș aprecia niște idei de combinații de arome care să nu fie picante, pentru a le folosi în preparatele mele zilnice. Sunt interesată în mod special de arome care merg bine cu legumele de toamnă, cum ar fi dovleacul sau cartofii dulci. Poți să-mi oferi recomandări de ierburi și mirodenii care să complementeze aceste legume, dar și câteva rețete care să facă cel mai bine uz de aceste combinații? Vreau să evit utilizarea ardeiului iute sau a altor condimente care aduc prea mult gust picant în preparate.„

Ești gata să începi? Ce tip de rețetă sau informație de gătit cauți?