Cum am învățat despre compostare cu Bokashi Organko Essential în Săptămâna Verde la școală – o lecție despre sustenabilitate

Anul trecut, în cadrul Săptămânii Verzi, am avut ocazia să aduc în clasa lui Greuceanu un instrument foarte special: coșul de compostare Bokashi Organko Essential, primit de la Viața Verde Viu.

Am vrut să facem mai mult decât o simplă prezentare teoretică despre reciclare sau despre colectarea selectivă. Am vrut să arătăm concret cum putem reduce deșeurile alimentare și vegetale chiar și în spații mici, cum e o sală de clasă sau un apartament.

Coșul Bokashi a fost elementul perfect pentru această lecție. Copiii au descoperit că resturile alimentare nu trebuie să ajungă neapărat la gunoi, ci pot deveni resursă, o bază nutritivă pentru sol.

Am povestit despre cum funcționează compostarea și despre diferența dintre aruncare și transformare. Au înțeles că a arunca mâncarea nu înseamnă doar risipă economică, ci și pierderea unui potențial valoros pentru sol.

Ce este metoda bokashi și cum funcționează

Metoda bokashi este o tehnică de compostare anaerobă, adică se desfășoară în absența aerului, într-un recipient complet etanș. Spre deosebire de compostarea tradițională (aerobă), resturile nu putrezesc, ci fermentează cu ajutorul unui accelerator natural pe bază de tărâțe inoculate cu microorganisme benefice (Bokashi Biogen).

Procesul de fermentare bokashi este mai rapid, mai igienic și mult mai compact, perfect pentru gospodării urbane.

Beneficiile fermentării bokashi:

• Resturile nu putrezesc și nu atrag insecte.
• Nu apar mirosuri neplăcute, ci doar un miros ușor, specific fermentației.
• Nutrienții se păstrează în masa rezultată, îmbogățind ulterior solul.
• Procesul este mai rapid: 4-8 săptămâni comparativ cu compostarea tradițională, care poate dura luni.
• Volumul deșeurilor organice se reduce cu aproximativ 25%.

Cum arată și ce conține pachetul Bokashi Organko Essential

Am folosit varianta neagră de 15.3 L, foarte potrivită pentru spațiile mici. Designul său este simplu, modern, și poate sta fără probleme în bucătărie sau cămară.

Coșul este gândit pentru a asigura o compostare igienică, fără scurgeri sau mirosuri neplăcute. Recipientul este etanș și compartimentat inteligent:

• Două compartimente interne, separate de o sită de scurgere, pentru a colecta lichidul bokashi separat de masa solidă.
• Capac cu închidere ermetică, pentru fermentare anaerobă eficientă.
• Robinet pentru colectarea lichidului bokashi.
• Riglă/ustensilă de presare a resturilor.

Pachetul complet primit conținea:

• 1x recipient Bokashi Organko Essential (15.3 L)
• 1x sită de scurgere
• 1x riglă de presare
• 1x vas de scurgere pentru lichid
• 1x recipient de dozare
• 1x accelerator de compostare sub formă de tărâțe Bokashi Biogen (1 kg)

Detalii tehnice despre accelerator:

• 1 kg de accelerator este suficient pentru 7-9 umpleri complete ale coșului, dacă se respectă dozajul corect.
• Într-o gospodărie de 4 persoane, coșul se poate umple în 2-4 săptămâni, în funcție de stilul alimentar și de cantitatea de resturi generate.

Pașii pe care i-am urmat cu copiii la școală

Copiii au fost încântați să participe efectiv la proces. Am urmat pașii recomandați:

1. Tăierea resturilor organice în bucăți mici, pentru fermentare mai rapidă.
2. Presărarea a ~20 ml de accelerator de compost pe sita interioară înainte de adăugarea primului strat.
3. Adăugarea resturilor în recipient.
4. Presarea lor cu rigla inclusă pentru a elimina aerul și a compacta stratul.
5. La fiecare 5 cm de resturi, adăugarea unei măsuri de 20 ml accelerator.
6. Păstrarea capacului închis etanș permanent, deschizând doar pentru adăugarea de noi resturi.
7. Scurgerea lichidului bokashi la fiecare 3-5 zile, folosind robinetul de la bază.
8. După umplere, închiderea coșului timp de 14 zile pentru finalizarea fermentației.

Copiii au fost curioși să vadă cum, după câteva zile, începe să se acumuleze lichidul bokashi – un fertilizator natural valoros.

Ce obținem la finalul procesului

După cele minimum 14 zile de fermentație în coșul închis, resturile fermentate nu sunt direct compost, ci o bază pentru compost.

Această masă fermentată:

• Se poate îngropa direct în grădină, unde se transformă complet în humus în câteva săptămâni.
• Se poate adăuga într-o ladă de compost tradițional, accelerând procesul aerob de descompunere.

Lichidul Bokashi rezultat are și el multiple utilizări:

• Diluat (1:200) este un îngrășământ excelent pentru plante de apartament sau de grădină.
• Nediluat, ajută la igienizarea canalelor de scurgere sau a fosei septice.

Ce poți pune în coșul Bokashi:

• Fructe și legume (inclusiv coji de citrice și banane)
• Mâncare gătită și crudă (inclusiv carne și pește)
• Brânzeturi, iaurt, ouă, oase mici
• Pâine, zaț de cafea, pliculețe de ceai, flori ofilite
• Cantitate mică de batiste de hârtie

Ce NU poți pune:

• Oțet, suc, lapte, ulei, apă
• Oase mari
• Cenușă, excremente de animale
• Hârtie obișnuită în cantități mari

De ce recomand Bokashi Organko Essential în orice casă sau apartament (și chiar și sală de clasă)

Această experiență din clasă m-a convins că un astfel de coș ar trebui să existe în orice gospodărie.

• Dimensiuni reduse (15.3 L), ușor de integrat în bucătării mici sau cămări.
• Design modern și discret.
• Metodă complet etanșă și curată, fără mirosuri neplăcute.
• Permite reducerea volumului deșeurilor organice cu circa 25%.
• Obții un fertilizator natural lichid pentru plante și o bază nutritivă pentru compost.
• Ușor de folosit, cu accesorii incluse și instrucțiuni clare.
• Ideal pentru familii care vor să reducă risipa și să adopte un stil de viață mai sustenabil.
• Excelent instrument educațional pentru copii – îi învață despre natură, reciclare și responsabilitate.

Eu am achiziționat coșul prin Viața Verde Viu și îl recomand cu toată încrederea. Este un mod concret și simplu de a face o schimbare reală în felul în care gestionăm resturile alimentare și de a contribui la un mediu mai curat.

Pentru mine, compostarea cu Bokashi nu este doar despre reducerea gunoiului. Este despre educație, despre respect pentru resurse și despre pași mici, dar importanți, către un viitor mai sustenabil.