Simplifică planificarea gătitului cu mese tematice

Ideea de mese tematice, seară tematică am găsit-o într-un articol al bloggeriței de travel culinar Laura von Glück. Mesele tematice sunt un instrument pentru a suscita inspirație culinară și a face brainstorming cu idei despre ce să gătești. Alegerea unei teme pentru masă restrânge posibilele idei de cină și inspiră creativitate într-o „categorie culinară” (cum ar fi mâncare indiană, mâncare italiană, marțea de taco etc.).

Alegerea unor teme pentru cina în familie este una dintre cele mai ușoare strategii de planificare a meselor. Este un punct minunat de pornire pentru a începe planificarea meselor dacă nu ai mai făcut asta înainte sau te simți copleșită de minunata întrebare „Ce avem la cină?”.

Dacă mănânci acasă cina în fiecare seară, la un moment dat poate începe să devină plictisitor să mănânci mereu aceleași feluri de mâncare. Poți folosi cinele tematice pentru a aduce ceva special din când în când la cină, căci nu trebuie să repeți aceleași teme în fiecare săptămână! Ba pot fi folosite și pentru când ai musafiri sau mici petreceri, zile de naștere, aniversări sau zile semnificative, pentru a le face un pic mai speciale. Dacă le folosești cu moderație, poți chiar să creezi un pic de atmosferă în jurul cinei tematice adăugând decorațiuni specifice sau propunând activități care se potrivesc cu tema aleasă.

Avantajele de a organiza mese tematice

• Te ajută să restrângi opțiunile de gătit
• Permit implicarea familiei în luarea deciziilor
• Adaugă posibilitatea de a explora alimente noi și crea noi preferințe
• Reduc presiunea pentru a veni cu idei unice de cină în fiecare seară
• Ajută la planificarea meniului familiei

Cum funcționează aceste mese tematice?

• Alegi o „idee tematică de cină” fiecărei zile a săptămânii
• În seara temei, gătești doar rețete care se potrivesc temei respective.

Idei pentru mese tematice

• Mâncare tradițională
• Mâncare specifică unei naționalități
• Mâncare sezonieră
• Mâncare vegană
• Mâncare pe bază de carne de peste
• Mâncare asiatică
• Mâncare mediteraneană
• Mâncare pe bază de leguminoase
• Mâncare de tip fast food
• Fel principal dulce
• Mâncare pe bază de aluaturi
• Supă
• Tocană
• Mâncare pe bază de paste/orez/cartofi

1.     Fiesta Mexicana

O fiesta mexicană de modă veche este favorita mea! Este întotdeauna distractivă și foarte versatilă, deoarece o mulțime de rețete mexicane folosesc aceleași ingrediente, doar că preparate în moduri diferite – brânză, salsa, salată, pui / fasole, tortilla. În plus, serile mexicane au ceva vesel în ele, ceva ludic, asemenea unei petreceri cu mariachi.

Seara cu tematică mexicană este o oportunitate de a încuraja membrii familiei să caute online rețete, poate diferite rețete cu aceleași ingrediente, și să se transforme într-o degustare tematică!

Teme pentru mese tematice Fiesta Mexicana: fajitas de pui / fasole neagră, quesadilla, tacos, enchiladas, orez mexican cu pui picant, nachos, guacamole cu chipsuri (sau orice se poate scufunda în sos)!

2.     Lunea fără carne

Meatless Monday (Lunea fără carne) este un trend tare la modă pe social media! Este deosebit de popular datorită exploziei costurilor cu alimentele și acțiunilor de conștientizare a impactului asupra mediului. La lunea fără carne, oamenii se distrează gătind cu alternative de proteină vegetariană (tofu, linte, năut etc.) în loc de opțiuni tradiționale de carne. În funcție de alegerile pentru celelalte seri tematice, poți include fructe de mare, lactate sau ouă în lunea fără carne pentru a adăuga mai multe opțiuni de proteine. Joacă-te cu opțiunile de proteine pe care le agrează membrii familiei pentru a găsi combinațiile preferate!

În plus, poți insera opțiuni de protein vegetală pe care nu le-ați mai încercat până atunci – semințe de cânepă, spirulină, quinoa, semințe de chia, linte, năut, fasole (neagră, albă, Mung, Pinto, Atzuki), caju, semințe de susan, tahini, nuci românești, fistic, migdale, unt de nuci (de migdale sau de caju), avocado, mazăre, broccoli, spanac, kale, cartof dulce, băutură vegetală de migdale/nuci/semințe

Teme pentru mese tematice Meatless Monday (Lunea fără carne): Chili vegetarian, Burritos / Quesadillas de fasole neagră, brânză/cașcaval la grătar/pane, tofu stir-fry, supă de linte roșie cu morcovi și ghimbir, salată cu quinoa, boluri Buddha, risotto cu creveți.

3.     Sandwichuri simple

Simplifică-ți viața cu sandvișuri! Posibilitățile infinite de combinații și timpul redus de pregătire a sandvișurilor le fac opțiunea perfectă atunci când ești în criză de timp. În plus, acestea oferă flexibilitatea de a utiliza diferite tipuri de proteine și de a schimba tipul de pâine (wrap, naan, pita, crackers de cereale integrale etc.). Sandwichurile pot fi mai mult decât clasica combinație pâine cu unt/pateu și mezel cu cașcaval, seara tematică cu sandwichuri te poate ajuta să ieși din rutină și să experimentezi.

Poți păstra la congelator o varietate de wrap-uri din cereale integrale, brioșe englezești și pâine bogată în fibre. Poți folosi, de asemenea, ingrediente reci, cum ar fi sosuri, diferite toppinguri de legume, o varietate de brânzeturi și stimulente de aromă, precum condimente / ierburi și citrice (lămâi sau lime) pentru a da savoare sandvișurilor.

Teme pentru mese tematice Sandwichuri simple: salată de ton în wrap cu brânză rasă, roșii și salată verde, sandwich cu salată de somon, rulou proaspăt de somon, sandviș cu chiftea, sandviș de curcan, sandviș cu brânză la grătar, Pui Cezar în pita.

4.     Zi cu pește

Bucurați-vă împreună de o zi cu tematică pește! Ai atât de multe opțiuni posibile- de la somon la sushi și creveți, pane, afumat, pe grătar sau la cuptor. Scufundă-ți gândurile adânc în ocean pentru a găsi idei de rețete.

Teme pentru mese tematice Zi cu pește: somon glazurat cu sirop de arțar, somon cu usturoi, creveți cu paste / risotto / salată, ciorbă de pește, rulouri proaspete de somon, tacos de pește.

5.     Construiește-ți propria pizza

Cine nu iubește pizza? De ce să nu incluzi o seară de pizza în programul de mese săptămânal? Pizza de casă va fi întotdeauna mai bună și mai sănătoasă decât cea comandată. Folosește pâinea naan pentru o opțiune rapidă de aluat, include ingrediente noi, cum ar fi legume sau măsline, pui, diferite tipuri de brânză sau poate o glazură balsamică pentru a da varietate și savoare.

Teme pentru mese tematice Construiește-ți propria pizza: pizza rapidă Naan, mini pizza cu făină de năut, pizza cu măsline negre și salam picant, pizza brioșă engleză sau pizza cu aluat pe bază de legume piure.

6.     Salate

Aceasta este o temă distractivă, deoarece te încurajează să gândești în afara cutiei de salată verde și să aduci noi combinații interesante pe masă! Asigură-te că adaugi și ingrediente mai deosebite – semințe, fructe, carne, fasole, ierburi etc.

Teme pentru mese tematice Salate: salată Cobb, salată de ton, salată Cezar de pui cu bucăți de pita, boluri Buddha, salată de quinoa, salată de linte sau salată de cartofi cu năut.

7.     Mic dejun la cină

Îmi plac serile cu ouă și mâncăruri de micul dejun deoarece sunt foarte economice și rapid de preparat. Schimbă sursa de proteine și folosește ouăle ca proteină de bază – există 6 grame de proteine într-un ou.

Teme pentru mese tematice Mic dejun la cină: Shakshuka de linte și kale, sandwich cu ou prăjit, pâine prăjită cu avocado, omletă, quiche, ouă fierte tari cu pâine prăjită, salată de năut cu ouă.

8.     Seară italiană

Seara italiană este de asemenea distractivă și satisfăcătoare pentru aproape toată lumea. Gnocchi sau penne sau spaghete sau macaroane… posibilitățile sunt nelimitate. Există 350 de forme diferite de paste! Există, de asemenea, infinite tipuri și combinații de sosuri.

Teme pentru mese tematice Seară italiană: gnocchi, penne cu cârnați picante, paste la cuptor, risotto, sandviș cu vițel, pizza, paste cu pesto, mazăre verde și pui, vinete cu parmezan, spaghete cu chiftele.

9.     Stir-Fry sau Seară Curry

Stir-Fry oferă flexibilitate pentru a consuma legume în combinații inedite. Mult timp am fost un mare fan al curry-ului, dar eram tare intimidată de ideea de a găti curry acasă. Apoi am descoperit că există de cumpărat direct din magazin de la raionul international (de exemplu Kaufland sau Carrefour) curry verde și curry roșu, care pot fi pur și simplu adăugate în lapte de cocos pentru a obține un curry grozav. În plus, m-am aprovizionat cu combinații de cereale integrale, cum ar fi quinoa, hrișcă sau bulgur și în acest fel am de unde alege ce ni se potrivește.

Teme pentru mese tematice Stir-Fry sau Seară Curry: Orez prăjit chinezesc cu edamame, curry verde, Pad Thai, pui cu caju etc.

10.  Seară cu Burgeri

Cine nu adoră burgerii buni? Fie că sunt cu carne de vită sau de pui, burgerii au multă aromă și oferă flexibilitate prin toppingurile alese și sosurile preferate. În plus, poți adăuga și o salată delicioasă pentru un plus de legume. Pentru a simplifica și mai mult cina, poți pregăti chiflele pentru burger din timp și le congeal sau le poți cumpăra gata pregătite.

Teme pentru mese tematice Burgeri: burger cu pui, burger cu vită, burger vegetal, burger cu brânză

11.  Favoritele familiei

În general aceasta este o seară plină de nostalgie și amintiri frumoase! Îți amintești felul preferat de mâncare din copilărie? Lasă aceste amintiri să te inspire. Mâncarea aduce în mod natural emoții din copilărie, din evenimente importante din viața noastră și din momente speciale cu familia și prietenii. De ce să nu alegi o masă care să aducă bucurie sufletească suplimentară, discutând și despre acele amintiri ce înconjoară felul respectiv de mâncare?