9 trucuri testate în bucătărie care îți vor fi mereu utile
Mi-am descoperit pasiunea pentru gătit și bucătărie în general destul de târziu. În afară de chestiile super tradiționale învățate din familie, nu știam mare lucru… dar eram și sunt dornică să învăț. Așa că mă documentez enorm, citesc, testez. Așa am ajuns să optimizez și să aleg ceea ce ni se potrivește nouă cel mai bine.
Aceste 9 sfaturi și trucuri le-am ales din zecile descoperite și testate de pe One Good Thing by Jillee. Oricine poate avea nevoie de puțin ajutor în bucătărie din când în când! Având câteva trucuri la îndemână poate face timpul petrecut în bucătărie mai ușor și mai plăcut.
Redă strălucirea vaselor de aluminiu
Redarea strălucirii vaselor de aluminiu este ușoară și eficientă folosind un truc simplu cu coji de măr. Dacă utilizarea regulată și zeci de treceri prin mașina de spălat vase au făcut ca interiorul vaselor tale de aluminiu să devină mat și opac, poți rezolva problema rapid. Umple vasul afectat cu apă, adaugă coji de măr și adu-le la fierbere pe aragaz pentru câteva minute. Cojile de măr conțin acizi naturali care vor lustrui aluminiul, redându-i strălucirea originală. În plus, acest proces va lăsa bucătăria cu un miros plăcut și proaspăt.
Reînvie legumele ofilite
Reînvierea legumelor ofilite este un truc simplu și eficient pentru a le prelungi durata de utilizare. Dacă legumele tale au început să arate triste și veștede, poți să le readuci la viață folosind o combinație de apă rece și oțet alb. Adaugă 2 căni de apă rece și 1 lingură de oțet alb într-un castron mare, apoi pune legumele ofilite în acest amestec. Lasă-le să se înmoaie timp de o oră, iar apa rece și oțetul vor ajuta legumele să se întărească și să-și recapete fermitatea. Astfel, vei avea încă o zi sau două pentru a le folosi în preparatele tale culinare, evitând risipa și asigurându-te că legumele sunt proaspete și crocante.
Elimină mirosurile din bucătărie
Eliminarea mirosurilor din bucătărie poate fi o sarcină dificilă, mai ales atunci când acestea persistă. Pentru a scăpa de aceste mirosuri neplăcute, o soluție simplă și eficientă este utilizarea oțetului de mere. Tot ce trebuie să faci este să pui un vas mic cu oțet de mere pe tejghea și să îl lași acolo peste noapte. Oțetul de mere are proprietăți de absorbție a mirosurilor, neutralizând eficient mirosurile puternice, inclusiv cele de ars. Dimineața, bucătăria ta va fi proaspătă și fără urme de mirosuri neplăcute.
Folosește tăvile de copt pentru organizarea în bucătărie
Tăvile de copt nu sunt utile doar pentru coacerea prăjiturilor și pregătirea meselor la cuptor, ci și pentru organizarea eficientă în bucătărie. Acestea pot servi ca suport excelent pentru „mise en place” la cină, permițându-ți să aduni toate ingredientele și ustensilele necesare într-un singur loc. Astfel, poți să pregătești tot ce ai nevoie înainte de a începe gătitul, economisind timp și reducând haosul din bucătărie. Tava de copt îți permite să muți cu ușurință ingredientele și ustensilele acolo unde ai nevoie, asigurând un flux de lucru mai organizat și mai eficient. („Mise en place” este un termen francez care înseamnă „pus în loc” și se referă la pregătirea tuturor ingredientelor și uneltelor necesare înainte de a începe gătitul.)
Folosește elastice ca etichete
Folosirea elasticelor ca etichete în bucătărie poate fi un truc simplu și ingenios pentru a evita confuziile între diferite ingrediente. Nu totul în bucătăria ta trebuie etichetat clar, dar există situații în care acest lucru este esențial. De exemplu, dacă păstrezi sarea și zahărul în recipiente similare, poți evita încurcăturile potențial dezastruoase prin utilizarea elasticelor. Înconjoară capacul unui recipient cu un elastic colorat pentru a-l diferenția de celălalt. Astfel, vei ști imediat ce conține fiecare recipient, fără a fi nevoie de etichete complicate sau permanente, asigurându-te că ingredientele tale sunt mereu la îndemână și corect identificate. Dacă elasticul e mai lat, poți chiar scrie pe el, direct.
Topește untul fără stropi
Pentru a topi untul în cuptorul cu microunde fără a face mizerie, există un truc simplu și eficient care te poate ajuta să eviți stropirea. Înainte de a introduce recipientul cu unt în cuptorul cu microunde, pune ambalajul untului deasupra recipientului. Acesta va acționa ca un capac, prevenind stropirea untului în interiorul cuptorului. Această metodă nu doar că păstrează cuptorul curat, dar și economisește timp și efort la curățenie, asigurându-te că untul tău se topește uniform și fără complicații.
Fă untul mai ușor de întins
Pentru a face untul mai ușor de întins pe pâine sau porumb, există un truc simplu care îți va ușura munca în bucătărie. Lasă un baton de unt să ajungă la temperatura camerei, apoi adaugă o cantitate mică de apă și bate-l cu un mixer electric. Aceasta va face untul mai ușor de întins, deoarece va deveni mai moale și mai aerat. În plus, volumul untului va crește, ceea ce înseamnă că va dura mai mult timp, fiind astfel mai economic. Această metodă simplă îți asigură un unt cremos și ușor de folosit în orice moment.
Obține mai mult suc din citrice
Pentru a obține mai mult suc din citrice, cum ar fi din lămâ și lime, există un truc simplu și eficient care îți va maximiza randamentul. Înainte de a le stoarce, încălzește fructele în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de secunde. Căldura va ajuta la eliberarea sucului din celulele fructului, făcându-l mai ușor de extras. După încălzire, rostogolește fructele pe blatul de lucru cu palma, aplicând o presiune ușoară. Acest proces va face citricele mai suculente și va asigura că poți extrage cantitatea maximă de suc cu efort minim.
Salvează supele sărate
Salvarea supelor sărate este posibilă printr-un truc simplu și eficient folosind un cartof decojit. Dacă ai pus prea multă sare în supă sau sos, nu te panica! Adaugă un cartof decojit în oală și lasă-l să fiarbă împreună cu mâncarea. Cartoful va absorbi o parte din excesul de sare, reducând salinitatea preparatului. La finalul gătitului, scoate și aruncă cartoful. Acest truc te ajută să ajustezi gustul supelor și sosurilor, salvând astfel mâncarea de la a fi prea sărată și neplăcută la gust.
Sper că aceste 9 trucuri testate în bucătărie îți vor fi de folos și îți vor ușura munca. Indiferent dacă ești la început de drum în arta culinară sau ai deja experiență, fiecare dintre aceste sfaturi poate aduce un plus de eficiență și organizare în pregătirea meselor. Adoptă aceste sfaturi și transformă timpul petrecut în bucătărie într-o experiență mai plăcută și mai productivă.
Care dintre aceste trucuri îți va deveni indispensabil în bucătărie?
Facebook Comments